Lead, Cadmium, and Arsenic in Raw Milk Produced in the Vicinity of a Mini Mineral Concentrator in the Central Andes and Health Risk ... : الرصاص والكادميوم والزرنيخ في الحليب الخام المنتج بالقرب من مكثف معدني صغير في جبال الأنديز الوسطى والمخاطر الصحية ...

The bovine milk quality, safety, and security are of great concern mainly due to the dispersion of toxic substances from various anthropogenic activities and poor practices for organophosphates in agriculture use. This study evaluated the potential risk to human health from lead (Pb), cadmium (Cd), and arsenic (As) from the consumption of milk produced in an area of the Central Andes valley near a mini mineral concentrator by estimating the weekly intake (WI), dietary risk quotient (DRC), hazard quotient (THQ), and hazard index (HI) for the Peruvian population aged 2 to 85 years, in three scenarios of milk consumption by age (minimum, average, and maximum). Toxic element quantification was performed by flame atomic absorption spectrometry following standardized procedures. The mean amount ± standard deviation of Pb, Cd, and As in soils was 292±60.90, 3.54±1.58, and 5.60±2.20 mg/kg, the order of importance being Pb>As>Cd. The contents of Pb, Cd, and As in pastures were 23.17±10.02, 0.25±0.57, and ... : تعد جودة حليب الأبقار وسلامته وأمنه مصدر قلق كبير ويرجع ذلك أساسًا إلى تشتت المواد السامة من الأنشطة البشرية المختلفة والممارسات السيئة للفوسفات العضوي في الاستخدام الزراعي. قيمت هذه الدراسة المخاطر المحتملة على صحة الإنسان من الرصاص (Pb) والكادميوم (Cd) والزرنيخ (As) من استهلاك الحليب المنتج في منطقة من وادي جبال الأنديز الوسطى بالقرب من مكثف معدني صغير من خلال تقدير المدخول الأسبوعي (WI) وحاصل المخاطر الغذائية (DRC) وحاصل المخاطر (THQ) ومؤشر المخاطر (HI) لسكان بيرو الذين تتراوح أعمارهم بين 2 إلى 85 عامًا، في ثلاثة سيناريوهات لاستهلاك الحليب حسب العمر (الحد الأدنى والمتوسط والحد الأقصى). تم إجراء القياس الكمي للعنصر السام عن طريق قياس طيف الامتصاص الذري للهب باتباع إجراءات موحدة. كان متوسط كمية ± الانحراف المعياري للرصاص، الكادميوم، وكما هو الحال في التربة 292±60.90، 3.54±1.58، و 5.60±2.20 ملغ/كغ، وترتيب الأهمية هو الرصاص>كما>الكادميوم. كانت محتويات Pb و Cd و As في المراعي 23.17±10.02 و 0.25±0.57 و 0.06±0.09 مجم/كجم، من أعلى إلى أدنى Pb>Cd>As. كانت متوسطات محتوى Pb و Cd و As في 19 عينة حليب ...