نبذة مختصرة : This dissertation seeks to give a new vision on the learning by the non-expert categories of the society with a specific emphasis on the encyclopedias. This study focuses on the areas of astronomy, astrology and meteorology, theoretic areas that require prior knowledge to study them. Its purpose is to understand the popularization mechanisms established by the authors to facilitate the comprehension of the broached subjects. These mechanisms, both textual and iconographic ones, are studied. It also tries to compare the oïl and the Latin authors, in order to find some differences or similarities in ways the subjects are approached, and the reasons which motivated them to initiate their work. Furthermore, it highlights in quantitative and qualitative ways the amount and the profile of the readers who possess encyclopedias about sky sciences. ; Ce mémoire a pour but d’apporter un éclairage nouveau sur l’acquisition des connaissances par les classes non-savantes de la société à travers un objet d’étude particulier, les encyclopédies. Cette étude se focalise sur les domaines de l’astronomie, l’astrologie et la météorologie, domaines théoriques demandant des connaissances préalables afin de les étudier. Elle a pour objet de comprendre les mécanismes de vulgarisation mis en place par les auteurs dans la facilitation de la compréhension des sujets abordés. Ces mécaniques, à la fois, textuelles et iconographiques, sont étudiées. Elle tente aussi de comparer les auteurs d’oïl et latins, afin de déceler des différences ou des ressemblances dans le traitement des sujets, ainsi que les raisons qui les poussent à entreprendre un tel ouvrage. De plus, elle vise à mettre en évidence de façon quantitative et qualitative la proportion et la population des lecteurs possédant des encyclopédies qui touchent aux sciences du ciel.
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