Cambiamento strutturale dell’agricoltura: il ruolo della demografia e della successione familiare

Nel periodo intercensuario l’agricoltura italiana ha visto un forte calo del numero di aziende, mentre la Sau è calata lievemente. Questa evoluzione è stata salutata come dimostrazione di un processo di selezione delle aziende più redditizie e quindi di maggiore efficienza del settore. In questo lavoro proponiamo la tesi che in realtà il fenomeno sia prevalentemente dovuto ad un effetto demografico collegato alla situazione strutturale delle aziende familiari: è arrivata all’età di pensione una generazione di agricoltori senza successori familiari, che ha quindi permesso l’allargamento delle aziende rimanenti. La tesi è supportata dall’analisi della variazione del numero delle aziende e della Sau nei Comuni piemontesi nel periodo 2000-2010: la prima è fortemente influenzata dalla presenza di aziende con conduttori anziani senza successori, a differenza della seconda.