Governance 4.0: Challenges in Higher Education Innovation in Tourism and Gastronomy Educational Programs ; Gobernanza 4.0: desafíos en la innovación educación superior en los programas educativos de turismo y gastronomía

This research analyzes the new forms of governance in Higher Education (HE) promoted by changes in the Industry 4.0, specifically focusing on the tourism sector, which was significantly affected by the COVID-19 pandemic. The study is based on a literature review of Industry 4.0 and its relationship with Governance 4.0, allowing the establishment of a framework to determine the new forms of governance in HE. It identifies the disruptive changes of this century, which facilitated the adoption of remote governance policies. ; La presente investigación analiza las nuevas formas de gobernanza en la Educación Superior (ES) promovidas a partir de los cambios en la industria 4.0, en el sector turístico que fue afectado por la pandemia del COVID-19. Este trabajo se sustenta en una revisión documental sobre la industria 4.0 y su relación con la gobernanza 4.0, permitiendo definir un marco de referencia para determinar las nuevas formas de gobierno en la ES, identificando los cambios disruptivos de este siglo; lo que permitió establecer una dinámica en adoptar políticas públicas hacia la gobernanza no presencial.