A transição para o e-commerce como resposta a um cenário de pandemia : caso de estudo : Vitacress

Mestrado Bolonha em Gestão e Estratégia Industrial ; O comércio eletrónico é uma das maiores revoluções do comércio na era digital. Desde a sua origem, tem evoluído rapidamente tornando-se numa importante fonte de receitas para as diferentes indústrias, incluindo a alimentar. Oferece uma série de vantagens para as empresas, tais como um maior alcance do mercado a abranger, elevada customização de produtos e serviços, ganhos de eficiência na produção, bem como logística e aumento de receitas. No entanto, também existem desafios, nomeadamente, acerca de como garantir a qualidade dos produtos e a segurança alimentar durante a entrega. Em 2020 surgiu a pandemia de Covid-19, o que impactou significativamente o e-commerce: o encerramento temporário dos espaços físicos levou ao aumento substancial da procura online, o que exigiu uma rápida adaptação por parte das empresas. Atendendo ao acima referido, pretendeu-se com este trabalho desenvolver um estudo de caso sobre a implementação do e-commerce na Vitacress: uma empresa tradicionalmente agrícola, de origem britânica, a qual desenvolve a sua atividade no sul de Portugal. A metodologia de investigação cingiu-se sobretudo à análise de estudos de mercado e entrevistas a diferentes colaboradores da empresa. No final, foi possível apurar que os objetivos e expetativas face a este canal de vendas foram cumpridos, isto é, a loja online permitiu, numa primeira instância, responder à escassez de ofertas no período da pandemia. Hoje, serve essencialmente como um instrumento de comunicação da empresa para os seus clientes. ; E-commerce is one of the greatest revolutions in digital commerce. Since its origin, it has grown quickly, becoming an important source of revenue for various industries, including the food industry. It offers a range of advantages for companies, such as a broader market reach to cover, high customization of products and services, gains in production efficiency as well as logistics, and increased revenues. However, there are also challenges, such as ensuring ...