Allium Sativum: Evidência Científica ; Allium Sativum: scientific evidence

Trabalho Final do Mestrado Integrado em Medicina apresentado à Faculdade de Medicina ; Allium sativum, vulgarmente conhecido como alho, tem origem na Ásia Central e pertence à família Amaryllidaceae. O bolbo desta planta é profusamente utilizado na culinária, nomeadamente na dieta mediterrânica, sendo atualmente considerada uma planta funcional e um nutracêutico. A utilização em medicina é ancestral em variadas situações e a sua aplicação tem sido objeto de diversos estudos que têm evidenciado o seu interesse na prevenção ou tratamento de inúmeros distúrbios.Pretende-se realizar uma revisão crítica da literatura disponível referente às aplicações médicas do Allium sativum. Para o efeito procedeu-se a uma pesquisa criteriosa de artigos científicos e ensaios clínicos que atentem às oportunidades terapêuticas e eventuais novas linhas de investigação.No plano nutricional do alho destacam-se os elevados teores de zinco, selénio e proteínas. Já a alicina, aliina, sulfóxidos (ajoene), flavonoides (quercetina) e glucosinolatos presentes no óleo volátil com forte característica odorífica são os fitoconstituintes mais importantes reportados ao âmbito medicinal. De facto, inúmeros trabalhos têm evidenciado múltiplas intervenções terapêuticas e preventivas em patologias com enorme impacto na saúde populacional, nomeadamente nas dislipidemias, aterosclerose, diabetes mellitus e hipertensão arterial. Paralelamente a reconhecida atividade antimicrobiana para diferentes estirpes de bactérias (gram positivas e negativas), fungos, parasitas e para algumas estirpes víricas muito prevalentes tem merecido um enorme interesse em investigação, bem como a identificação da capacidade de eliminação de diferentes biofilmes relacionados com a persistência de infeções mais resistentes ao tratamento.Da mesma forma têm sido reportados efeitos antioxidantes e oncoprotetores, particularmente em patologia digestiva que poderão sustentar cientificamente a utilização do óleo volátil em doentes de risco. Também a atividade anti-inflamatória, ...