Gospodarenje energijom na primjeru Valamar Riviere ; Energy management on the example of Valamar Riviera

Završni rad istražuje učinke implementacije sustava upravljanja okolišem ISO 14001 i upravljanja energijom ISO 50001 na primjeru hotelske grupacije Valamar Riviera d.d. Upravljanje okolišem i energijom jedan je od osnovnih načina pomoću kojih se može smanjiti negativan utjecaj organizacija na okoliš i povećati efikasnost potrošnje energije. Rad se osvrće na održivi razvoj u turizmu te njegova načela. Spominje i oznake i certifikate održivosti koji predstavljaju jedan od glavnih alata kojima se u hotelijerstvu održava, prati i potvrđuje kvaliteta, odnosno zeleno poslovanje, usluge i proizvodi, te prednosti koje donose. Detaljno su opisani standardi ISO 14001 i ISO 50001, njihov razvoj i prednosti koje se postižu njihovom implementacijom. Svrha rada je na primjeru dobre prakse prikazati podatke kako je implementacija ovih sustava utjecala na potrošnju energije, vode te količine otpada organizacije. Zaključak rada je da primjena sustava upravljanja okolišem i energijom uistinu smanjuje negativne utjecaje na okoliš, no također i povećava efikasnost poslovanja kroz nastale financijske uštede.