نبذة مختصرة : Endokrin sistem fonksiyonlarını değiştirerek maruz kalan organizma ve/veya gelecek nesiller üzerinde olumsuz sağlık etkilerine neden olan kimyasal maddelere genel olarak endokrin bozucular (EB) denmektedir. Son 30 yıldır yapılan çalışmalar EB’ın insanlarda ve hayvanlarda neden oldukları olumsuz sağlık etkilerini detaylı bir biçimde ortaya koymaktadır. Son yıllarda tüketimleri hızla artan, bitkisel kaynaklı oldukları için zararsız oldukları düşünülen ve yeterli denetim olmadığı için bilinçsizce kullanılan bitkisel gıda destek ürünlerinin olası EB etkileri konusunda fazla araştırma yapılmamaktadır. Bu tez kapsamında ülkemiz piyasasında yer alan bazı bitkisel gıda destek ürünlerinin potansiyel EB etkinliği araştırılmıştır. Bu amaçla hücre proliferasyonunu hedef alan in vitro “E-Screen Analizi” yöntemi ile bitkisel gıda destek ürünlerinin östrojenik/antiöstrojenik etkileri belirlenmiştir. Taranan on iki örnek arasında östrojenik aktivitesi en yüksek olanların St. John’s Wort, Tribulus terrestis, Valerian Root Extract ve Isoflavones olduğu anlaşılmıştır. E-screen analizinin yanı sıra araştırması yapılan on iki örneğin sitotoksisitelerinin belirlenmesi için LDH enzim salınımı analizleri yapılırken antioksidan/prooksidan etkilerini belirlemek için DCFH-DA analizleri yapılmıştır. Green Tea Leaf Extract, Astragalus Root Extract, St. John’s Wort ve Tribulus terrestris’in belirlenen konsantrasyonda sitotoksik etkilerinin olduğu ve Spirulina yüksek prooksidan kapasitesine sahipken diğer örneklerin antioksidan etki gösterdikleri belirlenmiştir.
Processing Request
No Comments.