El impacto de la tendencia saludable en la industria confitera colombiana

La confitería en Colombia ha venido decreciendo de una manera impactante ya que las personas se han preocupado por su salud y por vivir más tiempo sin tener que sufrir enfermedades como el sobrepeso y la obesidad y es por esto que han entrado al mundo de la tendencia saludable y el país ha empezado a lograr que este impacto empiece a coger fuerza y a que la comida saludable sea lo principal. El presente proyecto muestra como la tendencia saludable ha impactado el mundo confitero donde las empresas productoras de dulces han tenido que cambiar su visión a futuro ya que con esta tendencia sienten preocupación en un futuro. En este proyecto se identificarán cuáles serían las principales tendencias saludables y como ellas impactan en el comportamiento del consumidor en productos de confitería en Bogotá. . ; Resumen. Introducción. Marco teórico. Metodología. Comportamiento del consumidor colombiano en la confitería. El impacto de la tendencia saludable en el comportamiento del consumidor de alimentos confiteros. Como se defiende la industria de la confitería frente a la ola de campañas contra el azúcar. Colombia en el mundo de la confitería y la chocolatería. Resultados. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos. ; Administrador de Empresas ; Pregrado