Design de ajudas técnicas. Módulo de cozinha adaptado

Tese de Mestrado em Design de Produto ; Este projecto de investigação da Dissertação de Mestrado em Design do Produto aborda o tema da deficiência motora e o mobiliário de cozinha adaptado. A oportunidade de design surgiu de um contacto mais próximo com o mundo da reabilitação e, consequentemente, da percepção dos problemas existentes nesta área. O ponto de partida para este projecto de investigação, na área das cozinhas adaptadas para pessoas portadoras de deficiência motora, foi a cozinha de treinos do Centro de Medicina de Reabilitação de Alcoitão (CMRA). Para responder aos problemas encontrados na cozinha de treinos do CMRA e nas cozinhas convencionais quando usadas por pessoas com incapacidades físicas, analisámos o mercado a nível nacional e deparámo-nos com uma lacuna no sector do mobiliário de cozinha adaptado pelo que nos pareceu pertinente desenvolver o projecto de investigação nesta área. Os objectivos do projecto são: Desenvolver um sistema modular de cozinha adaptado para pessoas portadoras de deficiência motora e criar um sistema modular que possa ser conjugado com outros sistemas de cozinha modulares convencionais de modo a facilitar a inclusão. Para uma pessoa portadora de deficiência motora cozinhar numa cozinha convencional oferece limitações e restrições e traduz-se numa tarefa difícil, frustrante e pouco segura. Com o objectivo de detectar as principais dificuldades destas pessoas, assistimos a algumas sessões de culinária realizadas na cozinha de treinos do CMRA. Detectou-se que o alcance e acesso ao mobiliário e equipamentos de cozinha foram as principais dificuldades encontradas. Para resolver os problemas detectados optámos por criar um conceito de cozinha modular adaptada. Desenvolvemos dois módulos que correspondem a quatro estações de trabalho: módulo de preparação de alimentos e lavagem; módulo de arrumação. Para desenvolver um projecto que respondesse às principais dificuldades de utilização de uma foram considerados os princípios do Design Universal, bem como estudos antropométricos ...