Comida de quilombo e a desnutrição infantil na Amazônia Paraense: uma análise com base no mapeamento da insegurança alimentar e nutricional ; Quilombo food and child malnutrition in the Amazon of Paraense: an analysis based on mapping food and nutritional insecurity ; Comida quilombola y desnutrición infantil en la Amazonia Paraense: uma análise com base no mapeamento da Insegurança Alimentar e Nutricional

Las comunidades quilombolas enfrentan históricamente situaciones de vulnerabilidad, racismo y violencia que se han reflejado en la organización social de estos grupos, al punto de definir el estado de seguridad alimentaria y nutricional. Este artículo analizó los niveles de vulnerabilidad en la desnutrición de los niños quilombolas y no quilombolas del Estado de Pará, menores de cinco años, acompañado de las condicionalidades del Programa Bolsa Familia. Se trata de una investigación empírica, cuantitativa, con datos del Mapeo de Inseguridad Alimentaria y Nutricional (Mapa InSan 2018). Los resultados mostraron que la desnutrición fue alta según talla para la edad (36,1%) y peso para la edad (8,4%), lo que sugiere que un niño que no pertenece a ninguna comunidad tradicional tiene una probabilidad del 85% de vivir en mejores condiciones que un niño quilombola en el Estado de Pará. La prevalencia de la inseguridad alimentaria y nutricional es aún mayor en los territorios quilombolas, lo que refuerza la vulnerabilidad de esta población. ; Quilombola communities historically face situations of vulnerability, racism and violence that have reflected in the social organization of these groups, to the point of defining the state of food and nutritional security. This article analyzed the levels of vulnerability in malnutrition of quilombola and non-quilombola children in the State of Pará, under the age of five, accompanied by the conditionalities of the Bolsa Família Program. This is an empirical, quantitative research, with data from the Mapping of Food and Nutrition Insecurity (Mapa InSan 2018). The results showed that malnutrition was high according to height-for-age (36.1%) and weight-for-age (8.4%), suggesting that a child who does not belong to any traditional community has an 85% odds ratio of live in better condition than a quilombola child in the State of Pará. The prevalence of food and nutritional insecurity is even higher in quilombola territories, reinforcing the vulnerability of this population. ; As ...