Contributors: Institut National de la Recherche Agronomique (INRA); Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage Rennes (PEGASE); Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST; Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213 (UMRH); Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS); Physiologie de la reproduction et des comportements Nouzilly (PRC); Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut Français du Cheval et de l'Equitation Saumur (IFCE)-Université de Tours (UT)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS); Environmental Studies and Animal Studies; New York University New York (NYU); NYU System (NYU)-NYU System (NYU); École nationale vétérinaire d'Alfort (ENVA); Droit et changement social (DCS); Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université de Nantes - UFR Droit et Sciences Politiques (UFR DSP); Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN); Délégation à l'Expertise scientifique collective, à la Prospective et aux Etudes (DEPE); Centre d'économie de la Sorbonne (CES); Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne (UP1)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS); Centre de Recherches sur la Cognition Animale - UMR5169 (CRCA); Institut des sciences du cerveau de Toulouse. (ISCT); Université Toulouse - Jean Jaurès (UT2J); Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3); Université de Toulouse (UT)-Centre Hospitalier Universitaire de Toulouse (CHU Toulouse)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Toulouse - Jean Jaurès (UT2J); Université de Toulouse (UT)-Centre Hospitalier Universitaire de Toulouse (CHU Toulouse)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Centre de Biologie Intégrative (CBI); Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3); Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS); Université de Toulouse (UT); Centre Amiénois de Recherche en Education et Formation - UR UPJV 4697 (CAREF); Université de Picardie Jules Verne (UPJV); Risques, Travail, Marchés, Etat (RiTME); Génétique Physiologie et Systèmes d'Elevage (GenPhySE); Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (ENVT); Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP); Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP); Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-École nationale supérieure agronomique de Toulouse (ENSAT); Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT); Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP); Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Structure Fédérative de Recherche en Biologie et Santé de Rennes (Biosit : Biologie - Santé - Innovation Technologique); Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation Dijon (CSGA); Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS); AgroParisTech; EFSA-Q-2015-00390; European Food Safety Authority; Commanditaire : European Food Safety Authority (Italy); Type de commande : Commande avec contrat/convention/lettre de saisine; Type de commanditaire ou d'auteur de la saisine : Organisations européennes
نبذة مختصرة : Ce rapport est disponible dans : EFSA Supporting Publications, 14 (4) - EN-1196 Correspondence: alpha@efsa.europa.eu Correspondence: alpha@efsa.europa.eu Ce rapport est disponible dans : EFSA Supporting Publications, 14 (4) - EN-1196 ; After reviewing the literature on current knowledge about consciousness in humans, we present a state-of-the art discussion on consciousness and related key concepts in animals. Obviously much fewer publications are available on non-human species than on humans, most of them relating to laboratory or wild animal species, and only few to livestock species. Human consciousness is by definition subjective and private. Animal consciousness is usually assessed through behavioural performance. Behaviour involves a wide array of cognitive processes that have to be assessed separately using specific experimental protocols. Accordingly, several processes indicative of the presence of consciousness are discussed: perception and cognition, awareness of the bodily-self, self-related knowledge of the environment (including social environment). When available, specific examples are given in livestock species. Next, we review the existing evidence regarding neuronal correlates of consciousness, and emphasize the difficulty of linking aspects of consciousness to specific neural structures across the phyla because high-level cognitive abilities may have evolved independently along evolution. Several mammalian brain structures (cortex and midbrain) are involved in the manifestations of consciousness, while the equivalent functional structures for birds and fishes would likely be the pallium/tectum and midbrain. Caution is required before excluding consciousness in species not having the same brain structures as the mammalian ones as different neural architectures may mediate comparable processes. Finally, specific neurophysiological mechanisms appear to be strongly linked to the emergence of consciousness, namely neural synchrony and neural feedback. Considering the limited amount of data available ...
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