Rudolf Steinerin ravinto-oppi nykypäivän varhaiskasvatuksessa

Opinnäytetyö perustuu Rudolf Steinerin aikanaan esittämiin teorioihin ja tietoihin. Työssä on käytetty Steinerin esitelmiä teoriapohjana. Työssä tutkittiin, miten nykypäivän varhaiskasvatuksessa Päivänkehrän steinerpäiväkodissa, hyödynnetään ja toteutetaan ravinto-oppia. Tehtävänä oli päivittää ja luoda päiväkodille uusi ruokalista ja välittää tietoisuutta ravitsemuksesta vanhemmille, vanhempainillan muodossa. Tavoitteena oli saada aineistoa tutkimusta varten ja se toteutui kyselylomakkeiden avulla. Kyselylomakkeiden tarkoituksena oli saada tietoa siitä, onko päiväkodin tarjoamalla ravinnolla merkitystä hoitopaikan valintaan ja ovatko vanhemmat tyytyväisiä valinnastaan. Opinnäytetyössä käytettiin kvantitatiivista tutkimusmenetelmää. Vanhempien mielipiteiden ja ajatusten selvittämiseen käytettiin kyselyä tiedonkeruumenetelmänä. Kysely tapahtui vanhempainillan päätteeksi. Vanhempainiltaan osallistui yhdeksän vanhempaa ja he täyttivät yhteensä kuusi kyselylomaketta. Kysely oli hyväksytetty toimeksiantajalla. Tutkimus toteutettiin vain yhdessä päiväkodissa, eikä sitä voida pitää laajalti merkittävänä. Tutkimukseen vastanneita oli kuusi vanhempaa. Tutkimustuloksia oli monia, päiväkodin tarjoama ravinto osoittautui tärkeäksi tekijäksi hoitopaikkaa valittaessa. 5/6 kaipasi lisää tietoa ravinnosta myös kotiin. Kaikki vastaajat olivat tyytyväisiä tällä hetkellä tarjottavaan ravintoon. Kaikki vanhempainiltaan osallistuneet kokivat saaneensa uutta tietoa ja pitivät tätä tietoa tarpeellisena. Opinnäytetyön tuotosta uudesta ruokalistasta hyödynnettiin heti käytännössä. Ruokalistan tekoon on käytetty opinnäytetyön teoriaosiossa esiteltyjä teorioita, planeetoista, väreistä ja viljapäivistä. Työn toimeksiantaja oli tyytyväinen vanhempainiltaan ja uuteen ruokalistaan. Tutkimuksen alussa esitetään teoriatietoa, Rudolf Steineristä, antroposofiasta ja ravitsemuksesta. Työn loppua kohden keskitytään käsittelemään steinerpäiväkoti Päivänkehrän tarjoamaa ravintoa, sekä esittelemään ja tulkitsemaan tutkimustuloksia. Työn lopussa on ...