Saline extraction as a method of obtaining a mixture of biologically active compounds of protein nature from a porcine pancreas ; Водно-солевая экстракция как метод получения смеси биологически активных соединений белковой природы из поджелудочной железы свиньи

The article was published as part of the research topic No. FNEN 2019–0008 of the state assignment of the V. M. Gorbatov Federal Research Center for Food Systems of RAS; Статья подготовлена в рамках выполнения исследований по Государственному заданию № FNEN 2019–0008 Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова Российской академии наук

Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН

2021

Food systems (E-Journal) / Пищевые системы

application/pdf

https://www.fsjour.com/jour/article/view/109/138; Козырев, И. В., Федулова, Л. В. (2016). Повышение прибыли предприятия за счет сбора эндокринноферментного и специального сырья. Мясные технологии, 3, 6–11.; Сусь, И.В., Люблинская, Л.А., Бабурина, М.И. (2010). «Первичка» для мясной промышленности и не только. Все о мясе, 5, 20–23.; Василевская, Е.Р. (2019). Разработка кормовой добавки на основе биологически активных веществ из сырья животного происхождения. Автореф. дис. … канд. техн. наук. Москва: ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова» РАН. — 24 с.; Савельева, Т.И., Асланова, Т.А., Гордиенко, И.М. (2018, 20 декабря). Технология получения биологически активных пептидов из вторичного сырья животного происхождения. Cборник III Всероссийской (национальной) научной конференции. Новосибирск: Новосибирский государственный аграрный университет, 2018.; Чернуха, И.М., Федулова, Л.В., Василевская, Е.Р., Ертикеева, Е.А., Ахремко, А.Г. (2015). Соединения антимикробного действия в слизистых оболочках животных. Все о мясе, 5, 32–35.; Василевская, Е.Р. (2019, 1–11 июня). Тканеспецифичные белки, полученные с использованием воды с модифицированным изотопным составом. Материалы Международной конференции NT + M&Ec`2019. Гурзуф: ООО «Институт новых информационных технологий», 2019.; Василевская, Е.Р., Иванова, Е.А. (2018). Вода с пониженным содержанием дейтерия как основа для получения биологически активных веществ из иммунных органов Sus scrofa. Международная научнопрактическая конференция, посвящённая памяти Василия Матвеевича Горбатова. Москва: ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН, 2018. № 1. — С. 43–45.; Котенкова, Е.А., Василевская, Е.Р., Ахремко, А.Г. (2017, 2–12 июня). Влияние воды с модифицированным изотопным D/H составом на белково-пептидный профиль экстр актов животного происхождения. Материалы Международной конференции. Гурзуф: ООО «Институт новых информационных технологий», 2017.; Федулова, Л.В., Василевская, Е.Р. (2017, 8–9 июня). Биотехнологические аспекты разработки природного иммунокорректора как прогрессивная технология высококачественной продукции животноводства. Материалы Международной конференции. Волгоград: Сфера, 2017.; Джимак, С.С., Федулова, Л.В., Василевская, Е.Р., Басов, А.А. (2019, 1–11 июня). Влияние различных фракций полипептидов, полученных из органов иммунной системы Sus scrofa на иммунологическую реактивность крыс. Материалы Международной конференции NT + M&Ec`2019. Гурзуф: ООО «Институт новых информационных технологий», 2019.; Mora, L., Reig, M., Toldrá, F. (2014). Bioactive peptides generated from meat industry by-products. Food Research International, 65(PC), 344–349. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2014.09.014; Дамдинсурэн, Л., Алимаа, Ж., Чимэгээ, Н., Ариунаа, Э. (2016). Биологически активные вещества животного происхождения. Материалы конференции: Теоретические и практические вопросы интеграции химической науки, технологии и образования. Улан-Удэ: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления, 2016.; Салова, Т. Ю., Громова, Н. Ю. (2016). Теоретические аспекты получения биологически активных веществ из растительного и животного сырья. Успехи современного естествознания, 3, 39–43.; Котенкова, Е. А. (2018). Антимикробные биологически активные вещества, выделенные из слизистых оболочек свиней, как альтернативной подход к продлению сроков годности пищевой продукции. Вопросы питания, 87(S5), 278–279.; Новиков, Д. А. (2014). Выделение и очистка продуктов биотехнологии. Методическое пособие. Минск: БГУ, 2014.; Притужалова, А.О. (2017). Анатомия и морфология поджелудочной железы крупного рогатого скота. Молодежь и наука, 4–1, 55.; Нефёдова, А. Р., Парамонова Р. Н. (2019). Инсулинотерапия XX века и производство инсулина в СССР. Память о прошлом –2019. 89–95.; Torcello-Gómez, A., Dupont, D., Jardin, J., Briard-Bion, V., Deglaire, A., Risse, K. et al. (2020). Human gastrointestinal conditions affect: In vitro digestibility of peanut and bread proteins. Food and Function, 11(8), 6921–6932. https://doi.org/10.1039/d0fo01451f; Muntholib, Sulistyaningrum, D., Subandi, Marfu’ah, S. (2020). Identification of flavonoid isolates of papaya (carica papaya L.) seed and their activity as pancreatic lipase inhibitors. Paper presented at the AIP Conference Proceedings, 2231, Article 3456. https://doi.org/10.1063/5.0003456; Пат. № 2088241. Способ получения основного ингибитора протеаз из легкого и поджелудочной железы крупного рогатого скота / Пак В. Н., Овечкина Л. Г. Опубл. 28.07.1997.; Заболоцкая, Е. Р., Виноходов, Д. О. (2018). Современные методы выделения и очистки ферментов. отделение нуклеаз от протеолитических ферментов в экстракте поджелудочной железы крупного рогатого скота. Известия Санкт-Петербургского государственного технологического института (технического университета), 47(73), 62–68.; Барбашов, К.А., Шубина. Т.П. (2020, 30 апреля). Поджелудочная железа у животных. Сборник статей XXVIII международной научно-практической конференции. 2020 — Москва: Актуальность РФ,2020.; Кашинова, Э.Б., Котенкова, Е.А., Ертикеева, Е.А., Ахремко, А.Г. (2016). Оптимизация технологических режимов выделения биологически активных веществ из сырья животного происхождения. Актуальная биотехнология, 1(16), 17–22.; Кашинова, Э.Б. (2016). Исследование in vitro биологической активности низкомолекулярных фракций, выделенных из органов желудочнокишечного тракта свиней. Международная научно-практическая конференция молодых учёных и специалистов отделения сельскохозяйственных наук Российской академии наук. Москва: ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН, 2016.; Gomathi, D., Ravikumar, G., Kalaiselvi, M., Devaki, K., Uma, C. (2013). Efficacy of evolvulus alsinoides (L.) L. on insulin and antioxidants activity in pancreas of streptozotocin induced diabetic rats. Journal of Diabetes and Metabolic Disorders, 12(1), Article 39. https://doi.org/10.1186/2251–6581–12–39; Дубровина, В.И., Лукьянова, С.В., Юрьева, О.В., Витязева, С.А., Николаев, В.Б., Ястремская, К.Ю. и др. (2015). Оценка иммуногенных свойств антигенного препарата Bacillus anthracis Sternе 34F2 в сочетании с нанокомпозитами (сообщение 3). Эпидемиология и вакцинопрофилактика, 14(5(84)), 62–66.; Логунова, Л.В., Зубрильчев, И.В., О. В. Андрианова, О.В. (2013). Динамика структурных преобразований предстательной и поджелудочной желез, а также изменение содержания неферментных катионных белков при некоторых эндокринопатиях. Астраханский медицинский журнал, 4, 86–88.; Василевская, Е.Р. (2017). Сравнительное изучение белкового профиля животных экстрактов после заморозки. Международная научнопрактическая конференция, посвящённая памяти Василия Матвеевича Горбатова. Москва: ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН, 2017. № 1. — С. 57–58.; Василевская, Е.Р., Котенкова, Е.А., Лукинова, Е.А., Калинова, Е.А. (2017). Методология исследования белково-пептидных компонентов экстрактов тканей sus scrofa. Теория и практика переработки мяса, 2(3),79–85. https://doi.org/10.21323/2414–438X-2017–2–3–79–85; UniProt Protein knowledgebase (UniProtKB), 2002–2020. Retrieved from https://www.uniprot.org/ Accessed December 16, 2021; Rouimi, P., Anglade, P., Benzekri, A., Costet, P., Debrauwer, L., Pineau, T., Tulliez, J. (2001). Purification and characterization of a glutathione S transferase omega in pig: Evidence for two distinct organspecific transcripts. Biochemical Journal, 358(1), 257–262. https://doi.org/10.1042/0264–6021:3580257; Jiang, G., Zhang, B. B. (2003). Glucagon and regulation of glucose metabolism. American Journal of Physiology — Endocrinology and Metabolism, 284(4 47–4), E671-E678. https://doi.org/10.1152/ajpendo.00492.2002; Monnet, E., Smeak, D.D. (2020). Anatomy and Physiology of the Stomach. Chapter in a book: Gastrointestinal Surgical Techniques in Small Animals. John Wiley & Sons, 2020.; Liebscher, S., Ambrose, R. L., Aktepe, T. E., Mikulasova, A., Prier, J. E., Gillespie, L. K. et al. (2018). Phospholipase A2 activity during the replication cycle of the flavivirus west nile virus. PLoS Pathogens, 14(4), Article e1007029. https://doi.org/10.1371/JOURNAL.PPAT.1007029; Astudillo, A. M., Balboa, M. A., Balsinde, J. (2019). Selectivity of phospholipid hydrolysis by phospholipase A2 enzymes in activated cells leading to polyunsaturated fatty acid mobilization. Biochimica Et Biophysica Acta — Molecular and Cell Biology of Lipids, 1864(6), 772–783. https://doi.org/10.1016/j.bbalip.2018.07.002; Entwistle, L. J., Pelly, V. S., Coomes, S. M., Kannan, Y., Perez-Lloret, J., Czieso, S. et al. (2017). Epithelial-cell-derived phospholipase A2 group 1B is an endogenous anthelmintic. Cell Host and Microbe, 22(4), 484–493.e5. https://doi.org/10.1016/j.chom.2017.09.006; Lang, D. —T., Wang, X. -P., Wang, L., Yu, L. (2017). Molecular evolution of pancreatic ribonuclease gene (RNase1) in Rodentia. Journal of Genetics and Genomics, 44(4), 219–222. https://doi.org/10.1016/j.jgg.2017.03.002; Haque, N., Prakash Prabhu, N. (2018). Binding orientation and interaction of bile salt in its ternary complex with pancreatic lipase-colipase system. Biochemical and Biophysical Research Communications, 499(4), 907–912. https://doi.org/10.1016/j.bbrc.2018.04.018; Ørgaard, A., Holst, J. J. (2017). The role of somatostatin in GLP 1-induced inhibition of glucagon secretion in mice. Diabetologia, 60(9), 1731–1739. https://doi.org/10.1007/s00125–017–4315–2; Svendsen, B., Holst, J. J. (2021). Paracrine regulation of somatostatin secretion by insulin and glucagon in mouse pancreatic islets. Diabetologia, 64(1), 142–151. https://doi.org/10.1007/s00125–020–05288–0; Чернуха, И.М., Федулова, Л.В., Котенкова, Е.А., Шишкин, С.С., Ковалев, Л.И. (2016). Dлияние автолиза на протеомно-пептидный профиль сердечной мышцы и аорты Bos taurus и Sus scrofa. Теория и практика переработки мяса, 1(2), 4–9. https://doi.org/10.21323/2414–438X-2016–1–2–4–9; Mosolov, V.V., Valueva, T.A. (2011). Inhibitors of proteolytic enzymes under abiotic stresses in plants (Review). Applied Biochemistry and Microbiology, 47(5), 453–459. https://doi.org/10.1134/S0003683811050097; Гагарина, И.Н., Горькова, И.В., Костромичева, Е.В., Ботуз, М.И. (2015). Ингибиторы ферментов трипсина и химотрипсина в картофеле. Современные тенденции развития науки и технологий, 3–2, 49–51.; Петибская, B. C. (1999). Ингибиторы протеолитических ферментов. Известия высших учебных заведений. Пищевая технология, 5–6(252– 253), 6–10.; Никифорова Т. Е. (2007). Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Иваново: Ивановский государственный химико-технологический университет, 2007.; Поляков, В.Ф., Ипатова, О.М., Усачев, И.И. (2018). Ингибиторы протеаз молозива млекопитающих, их функция в процессах пищеварения и защите организма животных. Вестник Брянской государственной сельскохозяйственной академии, 5(69), 34–41.; Сереброва С. Ю. (2006). Перспективы применения ферментных препаратов в гастроэнтерологии. Болезни органов пищеварения, 8(1), 23–27.; Немова, Н. Н., Бондарева, Л. А. (2008). К вопросу об эволюции протеолитических ферментов. Биомедицинская химия, 54(1), 42–57.; Protease-Inhibitor Mix M. Serva. Serving scientists. Retrieved from https://serva.de/enDE/ProductDetails/810_39102_Protease_Inhibitor_Mix_M_0_0.html Accessed May 20, 2021.; Pamirsky, I. E., Borodin, E. A., Shtarberg, M. A. (2012). Regulation of Proteolysis of Plant and Animal Inhibitors. LAP Lambert Academic Publishing, 2012.; Cotabarren, J., Lufrano, D., Parisi, M. G., Obregón, W. D. (2020). Biotechnological, biomedical, and agronomical applications of plant protease inhibitors with high stability: A systematic review. Plant Science, 292, Article 110398. https://doi.org/10.1016/j.plantsci.2019.110398; https://www.fsjour.com/jour/article/view/109

10.21323/2618-9771-2020-4-2-97-105

https://www.fsjour.com/jour/article/view/109
https://doi.org/10.21323/2618-9771-2020-4-2-97-105

Authors who publish with this journal agree to the following terms:Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access). ; Авторы, публикующие в данном журнале, соглашаются со следующим:Авторы сохраняют за собой авторские права на работу и предоставляют журналу право первой публикации работы на условиях лицензии Creative Commons Attribution License, которая позволяет другим распространять данную работу с обязательным сохранением ссылок на авторов оригинальной работы и оригинальную публикацию в этом журнале.Авторы сохраняют право заключать отдельные контрактные договорённости, касающиеся не-эксклюзивного распространения версии работы в опубликованном здесь виде (например, размещение ее в институтском хранилище, публикацию в книге), со ссылкой на ее оригинальную публикацию в этом журнале.Авторы имеют право размещать их работу в сети Интернет (например в институтском хранилище или персональном сайте) до и во время процесса рассмотрения ее данным журналом, так как это может привести к продуктивному обсуждению и большему количеству ссылок на данную работу (См. The Effect of Open Access).

edsbas.4DAFCADD