Effect of storage conditions on the sprouting of shallot bulbs (Allium cepa L. var. aggregatum) ; Influence des conditions de conservation des bulbes d’échalote (Allium cepa L. var. aggregatum) sur leur levée

National audience ; Shallot bulbs (demi-longue type) are dormant at harvest time. Bulbs stored at different temperatures (from - 2° to 30 °C) after curing were planted every 4 weeks under controlled conditions and in the field. The longer the bulbs were held at each preplanting storage temperature, the more quickly the bulbs sprouted, this decrease in rest period being most rapid at 30 °C. The level of dormancy seemed to vary from year to year. ; Les bulbes d’échalote de Jersey (type demi-longue) sont dormants au moment de la récolte. Des bulbes placés à différentes températures (de - 2° à 30 °C) après le séchage sont ensuite plantés toutes les 4 semaines en conditions contrôlées et à l’extérieur. Les bulbes lèvent d’autant plus rapidement que la durée de conservation est prolongée, les levées les plus précoces sont observées à la suite d’une conservation à 30°C. L’intensité de la dormance semble varier d’une année à l’autre.