نبذة مختصرة : In this study, bodycharacteristics of rainbow trouts (Oncorhynchusmykiss) which were reared in net cage and concrete raceway in themonths of June and July, were determined in terms of condition factor, meatyield and proximate composition in a harvest period. Condition factors werecalculated as 1.03 - 1.03 and 1.05 - 1.05 for rainbow trouts which were rearedin concrete raceways and net cages in June – July, respectively. Meat yieldswere found as 61.37% - 62.68% and 61.54% - 62.81%, respectively. Crude protein,crude lipid, crude ash and dry matter were found for concrete racewaysspecimens as 19.97% - 20.47%; 2.25% - 2.08%; 1.32% - 1.39% and 23.76% - 24.20% respectively, while for netcages specimens as 20.50% - 20.63% ; 2.17% - 2.02% ; 1.38% -1.38% and 24.17% -23.44%, respectively. As a result, there were no significantly differencesbetween harvesting rainbow trouts in terms of condition factor, meat yield andproximate composition.
Bu çalışmada, beton havuz ve ağ kafes sistemlerindenHaziran ve Temmuz aylarında hasadı yapılan gökkuşağı alabalıklarının (Oncorhynchus mykiss) kondisyonfaktörleri, et verimi ve besin kompozisyonları özellikleri tespit edilmiştir. Kondisyonfaktörüne ilişkin elde edilen ortalama değerler beton havuzlarda sırasıylaHaziran ve Temmuz için 1,03 ve 1,03 iken, ağ kafeslerde sırasıyla 1,05 ve 1,05olarak saptanmıştır. Beton havuzlarda yetiştiriciliği yapılan gökkuşağıalabalıklarında et verimleri %61,37 - 62,68, ağ kafeslerde ise %61,54 - 62,81arasında tespit edilmiştir. Beton havuzlardan alınan örneklerde ham protein,ham yağ, ham kül ve kuru madde oranları sırasıyla %19,97 - 20,47; %2,25 - 2,08;%1,32 - 1,39 ve %23,76 - 24,20 olarak bulunurken, ağ kafeslerden alınanörneklerde sırasıyla %20,50 - 20,63; %2,17 - 2,02; %1,38 - 1,38 ve %24,17 -23,44 olarak tespit edilmiştir. Sonuç olarak, bu çalışmada hasat edilengökkuşağı alabalıklarında kondisyon faktörü, et verimi ve besin kompozisyonlarıaçısından önemli bir farklılığın olmadığı görülmüştür.
Processing Request
No Comments.