Horta na escola: incentivando hábitos saudáveis de alimentação em uma escola de Uberlândia-MG

Este texto relata os resultados de um projeto de extensao, desenvolvido por academicas do curso de Agronomia do Instituto de Ciencias Agrarias da Universidade Federal de Uberlândia, cujo objetivo foi desenvolver o aprendizado sobre tecnicas basicas de producao, cuidados essenciais com a qualidade dos produtos, preparo e consumo de alimentos e aspectos nutricionais relativos ao consumo de hortalicas diversas por criancas entre 3 e 10 anos, alunos da Educacao Infantil e do Ensino Fundamental de uma escola da rede particular de ensino de Uberlândia-MG. O trabalho estimulou o consumo das hortalicas por meio da pratica da culinaria, na qual as criancas produziram receitas com o que foi cultivado na horta. Alem disso, o projeto incentivou habitos saudaveis de alimentacao e o consumo de produtos livres de conservantes, produzidos de forma orgânica e de alto valor nutritivo.