نبذة مختصرة : [ES]La neofobia alimentaria se define como el miedo y rechazo a probar alimentos nuevos y ocurre de forma habitual durante el desarrollo infantil. Este trastorno restrictivo de alimentación es desconocido y poco tratado por educadores y familiares, y en los casos más grave puede afectar la salud física y mental de los/as infantes. No obstante, la problemática es tratable si la escuela y la familia se comprometen con una educación enfocada a la adquisición de hábitos de alimentación saludables. Del mismo modo, es necesario que dispongan de la información adecuada para desarrollar pautas de actuación que aborden la neofobia alimentaria de los/as menores. El siguiente proyecto de investigación educativa busca analizar las características de este tipo de aversión alimentaria, tratar las dificultades y consecuencias que envuelve, así como estudiar su tratamiento dentro del marco de la Educación Infantil. En base a los datos obtenidos en la revisión bibliográfica, se hace un llamamiento a la institución escolar mediante una propuesta de investigación docente que tiene como objetivo combatir la neofobia alimentaria de las frutas a través del mecanismo de los sentidos. Por último, se atiende a una reflexión acerca del ámbito de la salud y de la neofobia alimentaria en el entorno educativo y familiar. Los resultados de este TFG apoyan que la neofobia alimentaria se debe y puede abordar mediante actividades educativas dirigidas a mejorar la aceptación de nuevos alimentos saludables en el aula de educación infantil.
[EN]Food neophobia is defined as the fear and refusal to try new foods and occurs regularly during childhood development. This restrictive eating disorder is unknown and little treated by educators and family members, and in the most serious cases it can affect the physical and mental health of infants. However, the problem is treatable if the school and the family commit to an education focused on the acquisition of healthy eating habits. In the same way, it is necessary that they have adequate information to develop action guidelines that address the food neophobia of minors. The following educational research project seeks to analyze the characteristics of this type of food aversion, address the difficulties and consequences involved, and study its treatment within the framework of Early Childhood Education. Ba-sed on the data obtained in the bibliographic review, an appeal is made to the school institution through a teaching research proposal that aims to combat food neophobia of fruits th-rough the mechanism of the senses. Finally, a reflection on the field of health and food neophobia in the educational and family environment is addressed. The results of this proyect support that food neophobia must and can be addressed through educational activi-ties aimed at improving the acceptance of new healthy foods in the early childhood classroom
Processing Request
No Comments.