Isolation and molecular identification of fungi contaminating fruits and vegetables in cold storages in Al – Anbar city and studying the effect of aqueous extract and dry powder of Eugenia caryophyllata on it.

العزل والتشخيص الجزيئي للفطريات الملوثة للفواكه والخضروات في المخازن المبردة في محافظة االنبار ودراسة تأثير المستخلص المائي والمسحوق الجاف لنباتالقرنفلعليها.

The current study was conducted in the Fungi Research Laboratory, Department of biology, College of Sciences, University of Anbar, the study included collecting 93 samples of infected fruits (fruits and vegetables) in Cold stores for different regions of Al- Anbar province. The fungi that contaminated the fruits were isolated and characterized microscopically and molecularly, and aqueous plant extracts and dry powders were prepared of Eugenia flowers for the purpose of studying their effect on radial growth and pathogenicity of these contaminated fungi, Aspergillus flavus و Aspergillus niger ، Neurospora crassa This was done by using the method of poisoning the food medium PDA with concentration 10%, 20%,30% v/v for aqueous extract and 0.1, 0.2, 0.3 mg/ml for dry powder of Eugenia powder, to evaluate the efficacy of the aqueous extracts and dry powder against contaminated fungi. The fungicidal effect Topsin M 70% was also tested with concentration 0.02 mg/ml of PDA. The active chemical compounds of the plant extracts have been detected using several chemical reagents and by using GC MASS technology for aqueous extracts and the pH value was determined also. The results showed that the aqueous extract of Eugenia flowers inhibited the radial growth of contaminated fungi Aspergillus niger, Aspergillus flavus, Neurosporo crassa Where the highest inhibition percentage was reached when the concentration was 30% v/v and gave 6, 6, 5.6 mm respectivily with inhibition ratio 85.7, 85.7, 93.4 % with significant differences from the control treatment at probability level 0.05. Also the results showed, Eugenia dry powder, it gave an effective inhibition towards the isolated fungi, A. niger, A.flavus, N. crassa. The results showed the ability of Eugenia dry powder to stimulate resistance in tomato fruits before and after infection with fungi, at an incubation temperature of 11º c. Pre-inoculated with these Neurosporo crassa and Aspergillus flavus, Aspergillus niger contaminated fungi and beyond. The superiority of Eugenia dry powder in the pre-inoculation treatment in reducing the severity of the infection with the contaminated fungus, as it gave the highest effectiveness in reducing the severity of the infection with N.crassa, amounting to 26.6%, compared to the control treatment, which gave an infiction severity 80%. The results of the qualitative chemical detection indicated the active compounds in the plant extract, The extract contain many effective compounds with antifungal activity such as alkaloids, resins, reducing sugars, tannins, saponins, glycosides, Terpenes, flavonoids and fucoumarins. GC-MS results showed that Eugenia extract contains many active chemical compounds that are attributed to antifungal activity, such as euginol and thymoquinone. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

أجريت الدراسة في مختبر الفطريات ، قسم علوم الحياة ، كلية العلوم ، جامعة الأنبار ، جمع 93 عينة من فواكه وخضروات من مخازن مبردة في محافظة الأنبار. عزلت الفطريات الملوثة للثمار وتشخيصها مجهريًا وجزيئيا ، حضرت مستخلصات مائية ومساحيق جافة من القرنفل لغرض دراسة تأثيرها على النمو والإمراضية لهذه الفطريات Aspergillus flavus و Aspergillus niger و Neurospora rassa بطريقة تسميم الوسط الغذائي PDA بتركيز 10، 20، 30% حجم / حجم للمستخلص المائي و 0.1 ، 0.2 ، 0.3 مجم / مل لمسحوق للقرنفل ، لتقييم فعالية المستخلصات المائية والمسحوق الجاف ضد الفطريات الملوثة. تم اختبار تأثير مبيد الفطريات توبسين %70 بتركيز 0.02 مجم / مل من PDA. كشف عن المركبات الفعالة للمستخلص النباتي باستخدام الكواشف الكيميائية و بتقنية MS - للمستخلصات المائية وحدد الأس الهيدروجيني أيضًا. أظهرت النتائج أن المستخلص المائي للقرنفل يثبط النمو الشعاعي للفطريات Aspergillus niger و Aspergillus flavus و Neurosporo crassa اعطى أعلى نسبة تثبيط عندما كان التركيز %30 وأعطى ،6، 6، 5.6 ملم على التوالي. مع نسبة تثبيط 85.7، 85.7، 93.4% مع اختلافات معنوية عن السيطرة عند مستوى الاحتمال 0.05 . أظهرت النتائج أن مسحوق القرنفل أعطى تثبيط فعال تجاه الفطريات A niger rassa A. flavus .. أظهرت النتائج قدرة مسحوق القرنفل الجاف على تحفيز المقاومة في الطماطم قبل وبعد الإصابة بالفطريات ، عند درجة حرارة 11م تم تلقيحها مسبقا . هذه الفطريات الملوثة وما بعدها تفوق مسحوق القرنفل في المعاملة قبل التلقيح بالفطريات في تقليل شدة الإصابة بالفطريات الملوثة، حيث أعطى أعلى فعالية في التقليل من شدة الإصابة مقارنة مع السيطرة والذي أعطى شدة إصابة 80%.دلت نتائج الكيميائي النوعي على المركبات الفعالة في المستخلص النباتي ، اذ يحتوي المستخلص على المركبات الفعالة ذات الفعالية المضادة للفطريات مثل القلويدات والراتنجات والسكريات والصابونين والجليكوزيدات والتربين والفلافونويدات والفوكومارين وأظهرت نتائج GC-MS أن القرنفل يحتوي على مع الفحص العديد من المركبات النشطة التي يعزى إليها النشاط المضاد للفطريات مثل euginol و thymoquinone. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Copyright of Journal of University of Anbar for Pure Science is the property of Republic of Iraq Ministry of Higher Education & Scientific Research (MOHESR) and its content may not be copied or emailed to multiple sites or posted to a listserv without the copyright holder's express written permission. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.)