PERFIL ANTROPOMÉTRICO E CONHECIMENTO NUTRICIONAL DE PROFESSORES DO ENSINO FUNDAMENTAL.

Anthropometric profile and nutritional knowledge of elementary school teachers.

Introduction: The teacher performs positions and activities that go beyond his class schedule, negatively influencing his style and quality of life. Objective: to assess nutritional knowledge and the association with the anthropometric profile of elementary school teachers. Materials and Methods: This quantitative cross-sectional study evaluated, in 2019, 173 elementary school teachers from de Manhuaçu-MG through the application of the Nutritional Knowledge Scale (ECN), questionnaire of the sociodemographic profile and assessment of the Cintura Stature ratio (RCE). Simple logistic regression analyzes were used to associate the variables and the outcome considering a significance level of 5%. Results and Discussion: The mean age was 42.6 years, and the prevalence was female. Nutritional knowledge was moderate, and the anthropometric profile was overweight and obese in the majority (58.4%). Cardiometabolic risk was positively associated with males, the elderly and those who do not exercise. The age below 42 years stood out as a favorable factor in maintaining the eutrophic body profile. Studies with teachers have shown similar results in nutritional knowledge and many with overweight and obesity. It was observed in another study that evaluated cardiometabolic risk (RCE), a tendency to increase in the prevalence of risk with advancing age, as well as the present study, but with higher percentages of risk in women. Conclusion: Most teachers had moderate knowledge regarding nutrition, and it was not possible to verify an association between anthropometric profile and nutritional knowledge. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Introdução: O professor desempenha cargos e atividades que vão além do seu horário de aulas, influenciando negativamente o estilo e qualidade de vida. Objetivo: avaliar o conhecimento nutricional e a associação com o perfil antropométrico de professores do ensino fundamental. Materiais e Métodos: Este estudo transversal quantitativo avaliou no ano de 2019, 173 professores do ensino fundamental de Manhuaçu-MG por meio da aplicação da Escala de Conhecimento Nutricional (ECN), questionário do perfil sociodemográfico avaliação da Razão Cintura Estatura (RCE). Análises de regressão logística simples foram empregadas na associação das variáveis e o desfecho considerando nível de significância de 5%. Resultados e Discussão: A idade média foi de 42,6 anos e prevalência do sexo feminino. O conhecimento nutricional foi moderado e o perfil antropométrico com sobrepeso e obesidade na maioria (58,4%). O risco cardiometabólico teve associação positiva para sexo masculino, os mais velhos e os que não realizam exercício físico. A idade menor que 42 anos se destacou como fator favorável na manutenção do perfil corporal eutrófico. Estudos com professores mostraram resultados semelhantes no conhecimento nutricional e muitos com sobrepeso e obesidade. Observou-se em outro estudo que avaliou risco cardiometabólico (RCE), uma tendência de aumento nas prevalências de risco com o avançar da idade, assim como o presente estudo, porém com maiores percentuais de risco nas mulheres. Conclusão: A maioria dos professores apresentou conhecimento moderado em relação nutrição, e não foi possível verificar associação entre perfil antropométrico e o conhecimento nutricional. [ABSTRACT FROM AUTHOR]