Segurança alimentar e nutricional, gênero e educação: uma abordagem integrativa.

Food and nutrition safety, gender and education: an integrative approach.

Facing women role for food and nutrition safety, as well as the interference of socioeconomic elements, such as education, this current research presents an integrative review of these issues. It is a bibliographical integrative review which presents scientific publications of Science Direct® and Scielo® databases, from 2004 to 2014, about "food and nutrition safety and gender" and "food and nutrition safety and education" themes (in Portuguese and English languages), regarding the identification of the approach of the mentioned ones. The selected publications follow the principles of integrative investigation taking into account: keyword quotes on the title of the articles, the average rate of impact factors from 2004 to 2013 and the publication year. Subsequently, the main emerged themes on the selected publications were categorized. The analysis of the published contents considered their convergences or divergences between other national and/or international data. It is concluded that the selected publications ratified the Brazilian advances of Human Right to Adequate Food, and in spite of the major feminine vulnerability (and the families headed by them) to food insecurity, the female contribution on the food and nutrition safety promotion is undeniable, either in Brazil and in the world. It also highlights the relevance of the development of other researches on the "food and nutrition safety and Education" issue on the perspective of educational and emancipatory processes, and traditional nutritional education related to the promotion of healthy habits as well. The importance of Brazilian studies that relate "food and nutrition safety and gender" was also identified, especially with the objective of helping the promotion of equity in these relations, increasing female roles for food and nutrition safety. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Diante da constatação do papel das mulheres para a SAN, bem como da interferência dos fatores socioeconômicos, entre eles a educação, a presente pesquisa apresenta uma revisão integrativa desses assuntos. Trata-se de uma revisão bibliográfica integrativa que apresenta publicações científicas das bases de dados Science Direct® e Scielo®, entre 2004 e 2014, sobre os temas "SAN e gênero" e "SAN e educação" (em línguas portuguesa e inglesa), para identificar a abordagem integrada dos referidos temas. Foram selecionadas publicações segundo os princípios da investigação integrativa, tendo como critérios de inclusão: citação das palavras-chave nos títulos dos artigos, médias dos fatores de impacto do período de 2004 a 2013 e ano das publicações. Realizou-se a categorização dos principais temas emergentes nas publicações selecionadas. Os conteúdos publicados foram analisados vislumbrando suas convergências ou divergências em relação a outros dados nacionais e/ou internacionais. Concluise que as publicações selecionadas ratificaram os avanços brasileiros da SAN quanto ao Direito Humano à Alimentação Adequada e que, apesar da maior vulnerabilidade feminina (e das famílias chefiadas por elas) à insegurança alimentar, são inegáveis as contribuições das mulheres na promoção de SAN no Brasil e no mundo. Destaca-se a recomendação da relevância do desenvolvimento de outras pesquisas na temática "SAN e educação" sob a ótica de processos educativos emancipatórios, além da educação nutricional tradicional relacionada à promoção de hábitos saudáveis. Também se identificou a importância de estudos brasileiros que relacionem "SAN e gênero", com o objetivo de auxiliar na promoção da equidade dessas relações, potencializando, assim, a atuação feminina para SAN. [ABSTRACT FROM AUTHOR]