Produção e composição do leite de vacas alimentadas com cana-de-açúcar hidrolizada sob diferentes condições. (Portuguese)

Production and composition of milk from dairy cows fed hydrolyzed sugarcane under different conditions. (English)

This study aimed to evaluate the influence of the dry leaves of sugarcane and the interference of the time of preparation of lime suspension of calcium oxide (CaO) to its hydrolysis on nutrient intake in Holstein cows. Five cows were distributed to treatments in the latin square: CIN, in natura sugarcane with dry leaves; DLT0 and DLT72, sugarcane with dry leaves hydrolyzed with 0.5% of CaO prepared zero and 72h before hydrolysis (respectively); NLT0 and NLT72, sugarcane without dry leaves hydrolyzed with 0.5% of CaO prepared zero and 72 hours before hydrolysis. Cows were confined in individual stalls for measuring the intake and roughage:concentrate ratio was 60:40. Data were compared by Tukey test at 5 % significance. Milk production (12.49 kg/d) and the fat-corrected milk 3.5% (12.82 kg/d) were constant between treatments. Milk composition was not influenced by the presence of dry leaves on sugarcane, or different times of prepare the suspension lime (0.5% of CaO in 2L of water per 100 kg of chopped sugarcane). The value obtained for fat was 3.67%, protein 3.48%, lactose 4.95% and defatted milk 8.87%. From the point of view of production and composition, sugarcane can be supplied to dairy cows in any way, with or without dry leaves, in natura or hydrolyzed conditions. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Objetivou avaliar a influência das folhas secas da cana-de-açúcar e a interferência do tempo de preparo da suspensão da calda de óxido de cálcio (CaO) para a sua hidrólise sobre a produção e a composição do leite de vacas Holandesas. Cinco vacas foram distribuídas em quadrado latino nos tratamentos: CIN, cana-de-açúcar in natura com folhas secas; CFT0 e CFT72, cana-de-açúcar com folhas secas hidrolisada com 0,5% de CaO preparado zero e 72h antes da hidrólise (respectivamente); SFT0 e SFT72, cana-de-açúcar sem folhas secas hidrolisada com 0,5% de CaO preparado zero e 72h antes da hidrólise. As vacas foram confinadas em baias individuais para mensuração do consumo e a relação volumoso:concentrado foi 60:40. Os dados foram comparados pelo teste de Tukey a 5% de significância. A produção de leite (12,49 kg/dia), e a produção de leite corrigida para 3,5% de gordura (12,82 kg/dia) permaneceram constantes entre tratamentos. A composição do leite não foi influenciada pela presença das folhas secas na cana-de-açúcar, assim como para os diferentes tempos de prepado de suspensão da calda (0,5% de CaO em 2L de água para cada 100 kg de cana-de-açúcar picada). O valor obtido para composição foi gordura 3,67%, proteína 3,48%, lactose 4,95% e extrato seco desengordurado 8,87%. Do ponto de vista de produção e composição do leite, a cana-de-açúcar pode ser fornecida para vacas leiteiras de qualquer forma, com ou sem folhas secas, e hidrolisada ou in natura. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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