نتائج البحث

The effects of heating on the flavor of vegetables

• Authors : Puupponen-Pimiä, Riitta; Teknillinen korkeakoulu; Helsinki University of Technology

تفاصيل العنوان

Kotimaisten omenien aistinvaraiset lajikekuvaukset ja varastointikestävyys

• Authors : Helsingin yliopisto, maatalous-metsätieteellinen tiedekunta, elintarvike- ja ympäristötieteiden laitos; University of Helsinki, Faculty of Agriculture and Forestry, Department of Food and Environmental Sciences; Helsingfors universitet, agrikultur-forstvetenskapliga fakulteten, institutionen för livsmedels- och miljövetenskaper

Subjects: kotimainen omena; aistinvarainen arviointi; kuvaileva menetelmä

تفاصيل العنوان

Rasvattoman sekoitejogurtin liivatteen korvaamismenetelmät

• Authors : Helsingin yliopisto, maatalous-metsätieteellinen tiedekunta, elintarvike- ja ympäristötieteiden laitos; University of Helsinki, Faculty of Agriculture and Forestry, Department of Food and Environmental Sciences; Helsingfors universitet, agrikultur-forstvetenskapliga fakulteten, institutionen för livsmedels- och miljövetenskaper

Subjects: rasvaton jogurtti; transglutaminaasi; proteiiniglutaminaasi

تفاصيل العنوان

Maidon homogenoinnin vaikutus emmentaljuuston aistittavaan laatuun ja kemiallisiin ominaisuuksiin

• Authors : Helsingin yliopisto, maatalous-metsätieteellinen tiedekunta, elintarvike- ja ympäristötieteiden laitos; University of Helsinki, Faculty of Agriculture and Forestry, Department of Food and Environmental Sciences; Helsingfors universitet, agrikultur-forstvetenskapliga fakulteten, institutionen för livsmedels- och miljövetenskaper

Subjects: emmentaljuusto; homogenointi; aistimusten hallitsevuuden mittausmenetelmä

تفاصيل العنوان

Uuttoveden kationien vaikutus pesu- ja natural-prosessoituun kahviin

• Authors : Mäkinen, Tia

Subjects: fi=Kemiantekniikka|sv=Kemi|en=Chemical Engineering; kahvi; aistinvarainen arviointi

تفاصيل العنوان

Oluen ABC

• Authors : Vartiainen, Miikka

Subjects: fi=Majoitus- ja ravitsemisala|sv=Inkvarterings- och kosthållsbranschen|en=Hotel and Restaurant; olut; tuotekehitys

تفاصيل العنوان

Juomalistan uudistaminen ruokalistan mukaan

• Authors : Roimaa, Jesse

Subjects: fi=Matkailu|sv=Turism|en=Tourism; ravintolat; viinit

تفاصيل العنوان

Typpi- ja kalilannoituksen vaikutus ruokaperunan laatuun

• Authors : Ellala, Anita; Vanhanen, Lasse; Kurkela, Rakel

• Source: Agricultural and Food Science; Vol. 43 No. 2 (1971); 63-75 ; Agricultural and Food Science; Vol 43 Nro 2 (1971); 63-75 ; 1795-1895 ; 1459-6067

تفاصيل العنوان