Item request has been placed! ×
Item request cannot be made. ×
loading  Processing Request
Item request has been placed! ×
Item request cannot be made. ×
loading  Processing Request
Dissertation/ Thesis

Effect of precursors and thermal processing on acrylamide formation in synthetic potato models. Validation with potato cultivars

  • Authors : Bachir, Nivine; University/Department: Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia; ...

Subjects: Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària

  • Source: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

تفاصيل العنوان

×
Dissertation/ Thesis

Study and characterization of microstructural and physio-chemical properties of potato products for 3D food printing

  • Authors : Dankar, Iman Talal; University/Department: Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia; ...

Subjects: Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària

  • Source: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

تفاصيل العنوان

×
Dissertation/ Thesis

Identification and functional characterization of P1N-PISPO, a new gene product present in sweet potato potyviruses

  • Authors : Mingot Martí, Ares; University/Department: Universitat de Barcelona. Departament de Bioquímica i Biologia Molecular (Farmàcia); ...

Subjects: Virologia molecular; Virología molecular; Molecular virology

  • Source: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

تفاصيل العنوان

×
Dissertation/ Thesis

Study of effects of cooking methods on physical properties and bioactive compounds in selected potato cultivars (Solanum tuberosum L)

  • Authors : Yang, Yali; University/Department: Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia; ...

  • Source: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

تفاصيل العنوان

×
Dissertation/ Thesis

Functional Genetics of Suberin: The Role of CYP86A33 and StKCS6 in potato tuber periderm

  • Authors : Serra i Figueras, Olga; University/Department: Universitat de Girona. Departament de Biologia; ...

Subjects: P450; Wax; Periderm

  • Source: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

تفاصيل العنوان

×
Dissertation/ Thesis

Caracterización de Phytophthora infestans y mejora genética para la resistencia en patata

  • Authors : Alor Romero, Néstor Alfredo; University/Department: Universitat de Lleida. Departament de Producció Vegetal i Ciència Forestal; ...

Subjects: Patata; Phytophthora infestans; Millora genètica

  • Source: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

تفاصيل العنوان

×
  • 1-10 ل  77 نتائج ل ""potato""