Item request has been placed! ×
Item request cannot be made. ×
loading  Processing Request

نتائج البحث

Display Settings
النتائج لكل صفحة: 10
Sort By: Relevance
Filter
  • 1-10 ل  19 نتائج ل ""rheology""

فلترة النتائج

Collection : Grasas Y Aceites (E-Journal)
إعادة تعيين خيارات الفبترة
Item request has been placed! ×
Item request cannot be made. ×
loading  Processing Request
Academic Journal

Rheology of oleogels based on sorbitan and glyceryl monostearates and vegetable oils for lubricating applications ; Reología de oleogeles basados en monoestearatos de sorbitano y glicerilo y aceites vegetales para aplicaciones lubricantes

Subjects: Bio-lubricants; Oleogels; Rheology

  • Source: Grasas y Aceites; Vol. 62 No. 3 (2011); 328-336 ; Grasas y Aceites; Vol. 62 Núm. 3 (2011); 328-336 ; 1988-4214 ; 0017-3495 ; 10.3989/gya.2011.v62.i3

تفاصيل العنوان

اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
Academic Journal

Rheology of the lamellar liquid-crystalline phase in polyethoxylated alcohol/water/heptane systems. ; Reología de la fase líquido-cristalina laminar en sistemas alcohol polietoxilado/agua/heptano.

Subjects: Lamellar mesophase; Liquid crystal; Rheology

  • Source: Grasas y Aceites; Vol. 56 No. 2 (2005); 96-105 ; Grasas y Aceites; Vol. 56 Núm. 2 (2005); 96-105 ; 1988-4214 ; 0017-3495 ; 10.3989/gya.2005.v56.i2

تفاصيل العنوان

اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
Academic Journal

Rheology of spray-dried egg-yolk products ; Reología de derivados de la yema de huevo deshidratada

Subjects: Egg yolk; Rheology; Viscoelasticity

  • Source: Grasas y Aceites; Vol. 51 No. 4 (2000); 244-250 ; Grasas y Aceites; Vol. 51 Núm. 4 (2000); 244-250 ; 1988-4214 ; 0017-3495 ; 10.3989/gya.2000.v51.i4

تفاصيل العنوان

اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
Academic Journal

New insights into the oil from the seeds of Cerrado passion fruit (Passiflora cincinnata): physicochemical characterization and stability during storage ; Nuevos conocimientos sobre el aceite de semillas de maracuyá del Cerrado (Passiflora cincinnata): caracterización fisicoquímica y estabilidad durante el almacenamiento

Subjects: Co-products; Fatty Acid Profile; Oxidative Stability

  • Source: Grasas y Aceites; Vol. 75 No. 2 (2024); 2136 ; Grasas y Aceites; Vol. 75 Núm. 2 (2024); 2136 ; 1988-4214 ; 0017-3495 ; 10.3989/gya.2024.v75.i2

تفاصيل العنوان

اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
Academic Journal

Rheology of biopolymer stabilized emulsions ; Reología de emulsiones estabilizadas por biopolímeros

Subjects: Biopolymer; Emulsion; Spectrum

  • Source: Grasas y Aceites; Vol. 48 No. 6 (1997); 405-410 ; Grasas y Aceites; Vol. 48 Núm. 6 (1997); 405-410 ; 1988-4214 ; 0017-3495 ; 10.3989/gya.1997.v48.i6

تفاصيل العنوان

اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
Academic Journal

Preparation and characterization of oleogels with tallow and partially hydrolyzed tallow as organogelators ; Preparación y caracterización de oleogeles con sebo y sebo parcialmente hidrolizado como organogeladores

Subjects: Microstructure; Organogelator; Partially Hydrolozed Tallow

  • Source: Grasas y Aceites; Vol. 72 No. 1 (2021); e388 ; Grasas y Aceites; Vol. 72 Núm. 1 (2021); e388 ; 1988-4214 ; 0017-3495 ; 10.3989/gya.2021.v72.i1

تفاصيل العنوان

اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
Academic Journal

Impact of olive oil usage on physical properties of chocolate fillings ; Impacto del uso del aceite de oliva en las propiedades físicas de relleno de chocolate

Subjects: Chocolate; Color; Filling

  • Source: Grasas y Aceites; Vol. 67 No. 3 (2016); e145 ; Grasas y Aceites; Vol. 67 Núm. 3 (2016); e145 ; 1988-4214 ; 0017-3495 ; 10.3989/gya.2016.v67.i3

تفاصيل العنوان

اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
Academic Journal

Rheological properties and physical stability of ecological emulsions stabilized by a surfactant derived from cocoa oil and high pressure homogenization ; Propiedades reológicas y estabilidad física de emulsiones ecológicas estabilizadas por un tensioactivo derivado del aceite de coco y homogeneización de alta presión

Subjects: Eco-friendly surfactant; Ecological emulsion; High pressure homogenization by microchannels

  • Source: Grasas y Aceites; Vol. 66 No. 3 (2015); e087 ; Grasas y Aceites; Vol. 66 Núm. 3 (2015); e087 ; 1988-4214 ; 0017-3495 ; 10.3989/gya.2015.v66.i3

تفاصيل العنوان

اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
Academic Journal

Effect of pH on o/w emulsions formulated with potato protein and chitosan ; Efecto del pH en emulsiones o/w formuladas con proteína de patata y quitosano

Subjects: Chitosan; Emulsion; High oleic sunflower oil

  • Source: Grasas y Aceites; Vol. 64 No. 1 (2013); 15-21 ; Grasas y Aceites; Vol. 64 Núm. 1 (2013); 15-21 ; 1988-4214 ; 0017-3495 ; 10.3989/gya.2013.v64.i1

تفاصيل العنوان

اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
Academic Journal

Evolution of the rheological properties of oil-in-water emulsions during the emulsification process and storage ; Evolución de las propiedades reológicas de emulsiones aceite vegetal en agua durante el proceso de emulsificación y almacenamiento

Subjects: Emulsification; Oil/water emulsion; Rheokinetic

  • Source: Grasas y Aceites; Vol. 51 No. 4 (2000); 230-236 ; Grasas y Aceites; Vol. 51 Núm. 4 (2000); 230-236 ; 1988-4214 ; 0017-3495 ; 10.3989/gya.2000.v51.i4

تفاصيل العنوان

اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
  • 1-10 ل  19 نتائج ل ""rheology""