نبذة مختصرة : The paper presents a discussion of models of analysis for new patterns of production and consumption based on concepts related to sustainable development and its implications for groups, organizations and institutions involved in the context of a new institutional economics. These are changes of theoretical and practical approaches, guiding a multilinear and multidimensional transition process, involving sustainable development, sustainable consumption and a new institutional arrangement in a network, called stakeholder. The methodology reflects the context of a descriptive study, of hermeneutic character, with the construction of analytical schemes deriving from these interpretations. It is shown that sustainable development is possible through a sustainable consumption, a new institutional economics in the context of stakeholder. The analysis shows the inseparability and complementarity between changing patterns of production and consumption to a sustainable development perspective. The production and consumption need to address: the common good of humanity, a fair measure of intervention in nature, preserving the harmony of ecosystems and a solidarity consumption. ; A crise ambiental é um reflexo da sociedade moderna. Nesse contexto, a Educação Ambiental surge como uma ferramenta para contribuir com a construção de um novo modelo de sociedade. Conforme proposto nos Parâmetros Curriculares Nacionais, o meio ambiente é um tema transversal e, consequentemente, a Educação Ambiental deve estar presente em todos os espaços educativos. O objetivo deste trabalho é fazer uma avaliação crítica das percepções e concepções teóricas e práticas da Educação Ambiental pelos alunos das licenciaturas em Biologia, Educação Física, Física, Geografia, História, Letras, Matemática, Pedagogia e Química da Universidade Federal Fluminense. As respostas desses alunos a um questionário semiaberto foram analisadas qualitativa e quantitativamente. Nos depoimentos, a visão naturalista, seguida pela visão antropocêntrica, foi predominante. ...
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